Cinquant'anni di tavola bergamasca. Casoncelli burro e salvia, polenta taragna, bolliti della domenica — cucina vera, senza compromessi.
Casoncelli, polenta, formaggi DOP. Ricette di territorio tramandate di generazione in generazione.
Oltre 80 etichette lombarde e italiane. Mescita al bicchiere ogni sera, con l'abbinamento del giorno.
In pieno centro di Bergamo Alta. Tavoli in legno, botti a vista, la luce giusta per stare bene a tavola.
"Qui si mangia come si mangiava una volta, con la stessa cura di sempre."
L'Osteria del Borgo nasce nel 1974 in un locale del centro storico di Bergamo Alta, quando Emilio Colombo aprì le porte con una sola idea: cucinare bene, senza fronzoli.
Oggi è la terza generazione a stare ai fornelli. Stesse ricette, stesse materie prime — con la stessa ostinazione nel non cambiare quello che funziona.
Aperta dal martedì alla domenica, pranzo e cena. Per gruppi superiori a 8 persone si consiglia di prenotare con almeno 3 giorni di anticipo.
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